Maíz pisingallo

El maíz pisingallo es una variedad de grano duro (Zea mays everta) utilizado exclusivamente para elaborar pochoclo, pururú o palomitas de maíz, caracterizado por su pericarpio resistente que estalla con el calor. Es un snack alto en fibra, libre de grasas y de fácil digestión, rico en polifenoles. Argentina es líder mundial en exportación.

Características y Beneficios Principales:

• Funcionamiento: Contiene almidón y agua en su interior; al calentarse, la presión interna hace explotar el grano.

• Tipos de Explosión: Se clasifica principalmente en Butterfly (forma de mariposa, con "alas") y Mushroom (forma redonda, ideal para pochoclo acaramelado).

• Nutrición: Alto aporte de fibra y carbohidratos de fácil digestión, ideal para niños y deportistas.